台湾グルメの魅力を凝縮！『台湾好吃大全』で味わう美食の旅

台湾の食文化は、歴史と風土が育んだ奥深いもの。その魅力を存分に味わえる一冊が、平野久美子著『台湾好吃大全』です。本書では、台湾の伝統料理から屋台グルメまで、幅広い食の世界を紹介しています。

台湾の「フォーチャァ（好吃）」とは？

台湾では、美味しいものを「フォーチャァ（好吃）」と表現します。本書では、ぷるんぷるんの食感が楽しい「肉圓（バーワン）」、豚の旨味が凝縮された「排骨湯（パイグットゥン）」、ヘルシーな家庭料理「魯麺（ローミー）」など、台湾ならではの絶品料理を紹介。

台湾の食文化を深く知る

台湾の食文化は、独自の歴史と風土の影響を受けながら発展してきました。本書では、食を通じて台湾の文化や人々の暮らしを知ることができます。例えば、サトイモ入りかき氷「芋頭刨氷（オーワツァービン）」や、世界を目指す“フォルモーサ・ロール”「花寿司」など、台湾ならではの食の魅力が満載です。

旅のお供に最適な一冊

台湾旅行を計画している方にとって、本書はまさに必携のガイドブック。現地の食文化を知ることで、旅の楽しみがさらに広がります。台湾の美食を堪能したい方は、ぜひ『台湾好吃大全』を手に取ってみてください！

台湾好吃大全：掘金消費（フォーチャァ）めっちゃパワフル！

書籍情報

ISBN:978-4106021381 著者:平野久美子 出版社:新潮社 発行日時:2005年11月 サイズ:127P × 21cm ジャンル:教養≫雑学・知識 分類:ビジュアルブック 登録日時:2013年04月10日

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