『パスタの歴史本』- パスタの深遠な世界へようこそ

本書の概要

『パスタの歴史本』（ISBN:9784562047536）は、イタリアの料理文化に深く根ざしたパスタの魅力と歴史を余すところなく伝える一冊です。著者のシルヴァーノ・セルヴェンティ氏とフランソワーズ・サバン氏が共同で執筆し、飯塚茂雄氏と小矢島聡氏が監修を務めることで、信頼性と専門性も兼ね備えています。

翻訳は清水由貴子氏が担当し、原書房から2012年2月に発売されました。全401ページにわたり、パスタの起源、発展、地域ごとの多様な種類や調理法まで幅広く掘り下げています。

本書の魅力ポイント

• 詳細な歴史解説：パスタの起源から現代に至るまでの変遷を豊富な資料とともに紹介。
• 多彩なレシピと種類の紹介：イタリア各地に伝わる伝統的なパスタの種類や作り方を丁寧に解説。
• 美しい写真とイラスト：視覚的にも楽しめる構成で、料理の魅力を余すところなく表現。
• 料理愛好家と専門家双方におすすめ：基礎知識から深堀り情報まで幅広くカバー。

こんな人におすすめ

• パスタの歴史や文化に興味がある方
• イタリア料理が好きで、より深く知りたい方
• 料理本をコレクションしている方
• 食材や調理法の背景を学びたい料理研究家・シェフ

購入情報

• 出版社：原書房
• 出版年月：2012年2月
• サイズ：401ページ、22cm

パスタの世界を知るこれ以上ないガイドブックとして、ぜひ手に取ってみてはいかがでしょうか。料理好きのあなたの知識と味覚を刺激する素晴らしい一冊です。

パスタの道なりに歩く歴史

## 書誌情報

*   **タイトル:** LAPASTA パスタの歴史
*   **著者:**
    *   シルヴァーノ・セルヴェンティ
    *   フランソワーズ・サバン
*   **監修:**
    *   飯塚茂雄
    *   小矢島聡
*   **訳者:** 清水由貴子
*   **出版社:** 原書房
*   **出版年月:** 2012年02月
*   **サイズ:** 401P 22cm
*   **ジャンル:** 生活 > 料理その他 [食材]
*   **ISBN:** 9784562047536
*   **原タイトル:** LAPASTA
*   **登録日:** 2013/04/07
*   **備考:** ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。