介護予防のための栄養指導・栄養支援ハンドブック

高齢者の健康を支える栄養指導の重要性

高齢化が進む現代社会において、介護予防のための栄養指導と栄養支援はますます重要になっています。本書『介護予防のための栄養指導・栄養支援ハンドブック』は、栄養士や管理栄養士が高齢者の健康を守るために必要な知識を提供する実践的なガイドブックです。

本書の特徴

• 実践的な栄養指導：高齢者の生活習慣を尊重しながら、QOL（生活の質）を向上させるための栄養指導の方法を詳しく解説。
• 豊富な事例紹介：さまざまなタイプの高齢者に対応する栄養支援の事例を多数掲載。
• 倫理的な視点：栄養療法と安楽死など、介護現場で直面する倫理的な問題についても考察。

介護予防のための栄養支援とは？

高齢者の健康維持には、適切な栄養摂取が不可欠です。本書では、以下のような栄養支援のポイントを紹介しています。

1. バランスの取れた食事：高齢者の栄養状態を改善するための食事計画。
2. 摂食・嚥下の支援：食べることが困難な高齢者への適切なサポート方法。
3. 心理的なケア：食事を楽しむことができる環境づくり。

まとめ

『介護予防のための栄養指導・栄養支援ハンドブック』は、高齢者の健康を守るための栄養指導と栄養支援の実践的な知識を提供する貴重な一冊です。介護予防に関心のある方や、栄養士・管理栄養士の方々にとって、現場で役立つ情報が満載です。

年齢を超えた健康長寿の秘訣:介護予防に不可欠な栄養戦略

# 介護予防のための栄養指導・栄養支援ハンドブック

書籍情報

• タイトル: 介護予防のための栄養指導・栄養支援ハンドブック
• ISBN: 9784759812862
• 編著: 馬場園明
• 著者: 荒木登茂子 ほか
• 出版社: 化学同人
• 出版年月: 2009年10月
• サイズ: 346ページ, 21cm
• カテゴリ: 理学 ≫ 家政学 [ 栄養学 ]

概要

高齢化社会が進む中、介護予防はますます重要なテーマとなっています。本書は、介護予防に向けた栄養指導と栄養支援の方法を体系的にまとめたハンドブックです。専門家による実践的なアドバイスや具体的な事例が豊富に掲載されており、介護に関わるすべての人々にとって必携の一冊です。

目次の一部

• 介護予防の重要性
• 高齢者の栄養状態の評価
• 食事の工夫とレシピ
• 栄養補助食品の活用法
• 地域での栄養支援の取り組み

こんな方におすすめ

• 介護職に従事している方
• 高齢者の栄養管理に関心がある方
• 家族の介護を行っている方
• 栄養学を学ぶ学生

まとめ

介護予防は、単に身体的な健康を維持するだけでなく、心の健康や生活の質を向上させるためにも欠かせません。本書を通じて、栄養の重要性を再認識し、実践的な知識を身につけることで、より良い介護を実現しましょう。