『解いて学ぶ!食品安全・衛生テキスト＆問題集』で食品業界のプロを目指そう

食品の安全性と衛生管理は、現代の食品業界で欠かせない重要なテーマです。講談社から2017年3月に発売された『解いて学ぶ!食品安全・衛生テキスト＆問題集』（著者：藤井建夫、塩見一雄）は、そんなニーズに応える決定版テキストです。

本書の特徴

• 基礎から応用までカバー：食品安全の基本知識から最新の衛生管理手法まで、幅広く解説。
• 問題集付きで実力アップ：学んだ内容をすぐに問題で確認でき、理解を深めやすい構成。
• 専門家による執筆：藤井建夫氏と塩見一雄氏、食品学の権威が監修。

こんな方におすすめ

• 食品関連の資格取得を目指す学生や社会人
• 飲食店や食品製造業で衛生管理に携わる現場担当者
• 食の安全に関心がある一般の方

書籍情報

• タイトル：解いて学ぶ!食品安全・衛生テキスト＆問題集
• 著者：藤井建夫、塩見一雄
• 出版社：講談社
• 発売日：2017年3月
• ページ数：263ページ
• サイズ：21cm

食品の安全と衛生は一人ひとりの知識と意識が鍵となります。この一冊で確かな理解を深め、食品業界での信頼を築きましょう。ぜひ手元に置いて、お役立てください。

安全な食べ物が食べられるように！食品安全・衛生の基礎を学ぼう

### 食品安全・衛生テキスト＆問題集本

本の詳細

• ISBN: 978-4061398474
• 著者: 藤井建夫、塩見一雄
• 出版社: 講談社
• 出版年月: 2017年03月
• サイズ: 263ページ、21cm
• 分類: 理学 ≫ 家政学 [ 食品学 ]

テキスト＆問題集本の特徴

acomprehensiveテキスト

-食品安全・衛生に関する基礎知識から専門知識までを網羅したテキスト -食品の安全性、衛生管理、HACCPなどのトピックを包括的にカバー

問題集付き

-理解度を深めるために問題集を付録 -食品安全・衛生の知識を実践的に学べる

専門家による執筆

-著者は食品安全・衛生の専門家 -分野の最新知識と実践的経験を反映した内容

学習者向け

-食品安全・衛生の初学者から経験者まで幅広い層に適 -食品関連の仕事に就く人、食品安全・衛生に興味がある人にオススメ