川上文代の「低温調理器の絶品レシピ」で家庭が本格プロの味に！

川上文代の『低温調理器の絶品レシピ』で驚きのクオリティを家庭で実現

近年注目の調理法「低温調理」。じっくり時間をかけて加熱することで、肉や魚の旨味を閉じ込め、驚くほどジューシーでしっとりとした仕上がりに。そんな低温調理の世界を初心者からプロまで楽しめるのが、川上文代さんの新刊『低温調理器の絶品レシピ』です。

この本の魅力とは？

初心者にも安心なステップ解説 食材の選び方から、低温調理器の使い方まで丁寧にレクチャー。ムラのない調理を実現します。
バラエティ豊かな絶品レシピ
肉料理はもちろん、魚介や野菜を使った一品も充実。家族の食卓を彩るアイデアが満載です。
失敗減！完璧な火加減と時間設定 低温調理のキモである温度と時間を正確に設定。毎回、ベストな仕上がりに。

低温調理の魅力を自宅で味わうポイント

前準備の大切さ
食材に軽く下味をつけることで、味の染み込みがぐっと良くなります。
調理後の仕上げ焼きやソテー
表面を香ばしく仕上げて香りを引き出すのがおすすめ。
余熱管理のコツ
調理後すぐに仕上げなければ、余熱で食材が過熱されないよう注意。

「低温調理器の絶品レシピ」で叶える、家族や自分へのごほうび

普段の食事に一手間加えるだけで、プロの味を気軽に再現。大切な人との特別な食卓にもぴったりの一冊です。ぜひ一度手に取って、その味わいを体験してください。

商品詳細

著者：川上文代
タイトル：低温調理器の絶品レシピ
ISBN：9784415335063

ていねいな解説と確かな味わいのレシピで、あなたの料理スキルがぐっとアップすること間違いなし！

ぜひTOWER RECORDSでチェックしてみてください。