料理をもっと楽しく！『道具と料理』で知る食の奥深さ

食を豊かにする道具の魅力

料理は、ただ食材を調理するだけではなく、使う道具によってその味わいや楽しさが大きく変わります。『道具と料理』は、レストラン「LIFE」のシェフであり、イタリアンの達人である相場正一郎が長年愛用してきた調理器具と、それを使った絶品レシピを紹介する一冊です。

料理を支える38の道具

本書では、相場氏が愛用する38の調理器具が登場します。例えば、鉄製のフライパンやこだわりの包丁、食材の風味を引き立てるプレートなど、それぞれの道具には料理をより美味しくするための工夫が詰まっています。

道具を活かした絶品レシピ

道具の紹介だけでなく、それらを活かしたレシピも掲載されています。例えば、タークのフライパンを使った「豚肩ロースの香草ソテー」や、サタルニアのプレートで楽しむ「生ハムメロン」など、シンプルながらも素材の味を最大限に引き出す料理が満載です。

料理をもっと楽しむために

料理は、道具を知ることでさらに奥深くなります。『道具と料理』を通じて、食を豊かにする道具の魅力を知り、日々の食卓を彩るヒントを得てみませんか？料理好きの方はもちろん、これから料理を始めたい方にもおすすめの一冊です。

自家製ジェラートのすすめ

了解しました！以下がリクエストに基づいた記事です。

# 【重要】商品情報

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## 書籍情報
- **ISBN**: 978-4-910215-07-5
- **タイトル**: 道具と料理
- **著者名**: 相場正一郎
- **出版社**: millebooks
- **出版年月**: 2021年11月