高度・高品質食肉加工技術

食肉加工業界において、品質と効率を両立させる技術は常に求められています。岡田邦夫氏による『高度・高品質食肉加工技術』は、そのニーズに応えるべく、最新の加工技術と実践的なノウハウを詳細に解説しています。

本書の特徴

• 最新技術の解説: 最新の食肉加工技術をわかりやすく解説。
• 実践的なノウハウ: 現場で役立つ具体的な手法を紹介。
• 品質管理のポイント: 高品質を維持するための重要なポイントを解説。

著者紹介

岡田邦夫氏は、長年にわたり食肉加工業界で活躍してきたエキスパート。その豊富な経験と知識を基に、本書を執筆しました。

読者の声

• 「現場ですぐに役立つ情報が満載で、非常に参考になりました。」
• 「食肉加工の技術を深く理解するのに最適な一冊です。」

食肉加工の技術を極めたい方、業界のプロフェッショナルを目指す方にとって、必読の一冊です。ぜひご一読ください。

特上.Processデリの技術aversable

重要-本商品は委託品となり、取次店から直接手配となります。 当店のお買い物ガイドをよくご確認の上、ご注文下さいますようお願い致します。

ISBN:978-4-7821-0459-0

タイトル:高度・高品質食肉加工技術

ふりがな:こうどこうひんしつしよくにくかこうぎじゆつ 著者名:岡田邦夫/著 出版社:幸書房 出版年月:202110