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チーズの世界を極める！『チーズの選び方・楽しみ方』で116種の魅力を発見

チーズは世界中で愛される食材ですが、その種類や楽しみ方を知ることで、より深く味わうことができます。本間るみ子監修の『チーズの選び方・楽しみ方』は、そんなチーズの奥深い世界を探求するための一冊です。

本書では、チーズのカリスマとも称される本間るみ子氏が厳選した116種類のチーズを紹介。初心者でもわかりやすい解説とともに、それぞれのチーズの特徴や楽しみ方を学ぶことができます。

チーズを選ぶ際には、種類や熟成度、風味の違いを理解することが重要です。本書では、フレッシュタイプ、白カビタイプ、青カビタイプ、ウォッシュタイプ、ハードタイプなど、カテゴリー別にチーズを分類し、それぞれの特徴を詳しく解説しています。

チーズは単体で楽しむだけでなく、ワインやパン、果物との組み合わせによってさらに美味しさが引き立ちます。本書では、チーズと相性の良い食材やペアリングのコツも紹介されており、より豊かなチーズライフを楽しむことができます。

初心者から愛好家まで、チーズの魅力を存分に味わいたい方におすすめの『チーズの選び方・楽しみ方』。この一冊を手に取れば、あなたもチーズの世界にどっぷりと浸かることができるでしょう。

ぜひ、チーズの奥深い世界を堪能してみてください！

本情報本情報

本ISBN:9784072852156 本間るみ子/監修主婦の友社/編出版社主婦の友社 2012年10月化生活≫料理その他[保存食品] チーズノエラビカタタノシミカタチーズノカリスマノゲンセンチーズヒヤクジユウロク

登録日 2013/04/09