ケールの魅力を極める！『ケールのレシピ 強く、やさしく、美しい。魅せられるケールと料理』

ケールの可能性を広げる一冊

スムージーや青汁の材料として知られるケールですが、その魅力はそれだけに留まりません。本書『ケールのレシピ 強く、やさしく、美しい。魅せられるケールと料理』は、ケールの知られざる魅力を伝えるためにKALEZINE編集部が制作したレシピ本です。

50種類以上のレシピを収録

本書では、5品種のケールを使用した50種類以上のレシピを紹介。サラダや炒め物、煮込み料理だけでなく、フォカッチャやスイーツまで、ケールの可能性を最大限に引き出すアイデアが満載です。

美しいビジュアルとともに楽しむ

装丁・装画は清川あさみ氏が手掛け、まるでアートのようなケールの美しさを堪能できます。さらに、巻末にはケールの歴史や栄養についてのコラムも収録されており、知識を深めながら料理を楽しむことができます。

ケールをもっと身近に

本書を通じて、ケールの新しい楽しみ方や味わい方を発見し、日々の食卓に取り入れてみませんか？