アイスクリーム基本とバリエーションでスイーツのプロに！

暑い季節にこそ味わいたいアイスクリーム。そんな冷たいデザートの魅力を余すことなく紹介した一冊が登場しました。

105のフレーバーを楽しもう

シンプルで基本的なアイスクリームの作り方から、バニラやチョコレートはもちろん、フルーツソルベやクリーミーなパルフェ、爽やかなグラニテまで幅広いレシピを収録。家でもお店のような味を再現できます。

パコジェットや液体窒素を使った最新技術も

本書はただのレシピ集ではありません。フランス製パコジェットを使ったエアリーな食感や、液体窒素で瞬間冷凍するテクニックなど、最新の製法も詳細に解説。新感覚のアイスクリーム作りを満喫できます。

ご購入前のご注意

こちらの商品は店頭でも販売しているため、在庫がなくなり次第、ご注文のキャンセルとなる場合がございます。気になる方はお早めのご購入をおすすめします。

アイスクリームの世界をもっと深く知りたい方、技術を磨いてオリジナルスイーツを生み出したい方にぴったりの一冊。夏のデザート作りをより楽しく、華やかに彩りませんか？

アイスクリームの基本とバリエーション: 105のフレーバーとシンプルデザート

「アイスクリーム、ソルベ、パルフェ、グラニテ…。パコジェット、液体窒素を使った最新レシピを網羅。 こちらの商品は店頭併売商品につき、品切れの場合にはご注文をキャンセルとさせていただく場合がございます。ご了承ください。」