世界一美味しい「プロの手抜き和食」で和食革命！

和食の基本って意外に難しい、もっと簡単に美味しく作りたい……そんな悩みを持つ方に朗報です。2021年9月に東洋経済新報社から出版された安部司さん著、タカコナカムラさんが料理を担当した『世界一美味しい「プロの手抜き和食」安部ごはん ベスト102レシピ』は、

誰でも失敗せずに作れる和食の決定版。しかも、

• かえし醤油
• みりん酒
• 玉ねぎ酢

など、

「つくりおきできる5つの基本万能調味料」を使うことで、

プロの味を簡単に再現できます。

5つの万能調味料とは？

この本の肝となる万能調味料は、和食の味を支える土台。いずれも家庭で簡単に作れて、冷蔵庫で保存可能。毎日の料理が格段に楽になります。

• かえし醤油：味の深みとコクを手軽にプラス
• みりん酒：まろやかな甘みを添える
• 玉ねぎ酢：素材の引き立て役とさっぱり感を演出

ほか2つの調味料も加わり、計5つが揃えば、和食の味付けはほぼ完璧です。

プロのレシピ102選で料理の幅が広がる

本書には

• 旬の食材を活かした家庭料理
• 簡単だけど手抜きに見えないレシピ
• 時短で美味しい作りおきメニュー

など、豊富なレシピが102選収録されています。和食初心者も、忙しい毎日の中で手軽に本格和食を楽しみたい人も必見。

郡山書店（大阪府）でも購入可能！

お近くの書店、または郡山書店（大阪府）でぜひ手に取ってみてください。和食好きの方や料理初心者の方におすすめの一冊です。

和食の味に悩んでいるなら、『世界一美味しい「プロの手抜き和食」安部ごはん』で5つの万能調味料を作り、毎日の食卓をワンランクアップさせましょう！

プロの手抜き和食が教える！安部ごはんの極上レシピ102選

**かえし醤油、みりん酒、玉ねぎ酢】 salmon *５つのきほん万能調味料

づくりおきできる「」 安部司／著 タカコナカムラ／料理 東洋経済新報社 2021年9月 978-4-492-04693-7

【提携店】 郡山書店（大阪府）