介護食の新常識！『必ず役立つ介護食』で食の楽しみを取り戻そう

高齢者の食事に関する悩みは尽きません。噛む力や飲み込む力が衰えると、食事が苦痛になり、栄養不足や食欲低下につながることもあります。そんな問題を解決するために誕生したのが『必ず役立つ介護食』です。

介護食の工夫で食事を楽しく

本書では、普段の料理や市販のお惣菜にひと手間加えることで、高齢者が安心して食べられるレシピを多数紹介しています。例えば、オムレツや厚焼き卵を柔らかく仕上げる方法、市販の煮豆を食べやすくする工夫など、簡単に実践できるアイデアが満載です。

ポリ袋を活用した調理法

特に注目したいのが、ポリ袋を使った介護食の作り方です。ポリ袋を活用することで、食材の形状を調整しやすくなり、飲み込みやすい食事を作ることができます。例えば、全粥ゼリーやさつまいもシチューなど、見た目も美しく、食べやすいレシピが紹介されています。

介護食のポイントをチェック

本書には、食事の楽しみを取り戻すための「かむかむチェックシート」や「食を楽しむ口をつくる！あいうえおストレッチ」など、介護食をより効果的に活用するためのヒントも掲載されています。これらの工夫を取り入れることで、食事の時間がより楽しく、充実したものになるでしょう。

まとめ

『必ず役立つ介護食』は、介護をする家族や介護職の方々にとって、実用的で役立つ一冊です。食事の楽しみを支えるための工夫が詰まったこの本を活用し、大切な人の食生活をより豊かにしてみませんか？

家庭調理の便利さ高っ!欠けゆみも大量調理してみた

**本**

*   ISBN: 9784833020978
*   著者: 長谷剛志／監修、石川県栄養士会食育グループ／編著
*   出版社: 北國新聞社
*   出版年月: 2017年04月
*   サイズ: 87P 21cm
*   分野: 生活≫家庭医学[家庭介護]
*   登録日: 2017/04/13
*   備考: ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。